Feyzullah Mah. Atatürk Cad. No:9/A Maltepe - İSTANBUL
7 gün 10:00-20:00
0 216 38NOTTE
Kahve Çeşitlerimiz

Kahve Çeşitlerimiz

Brezilya ve Kolombiya'dan gelen Arabica çekirdeklerimiz, geleneksel İtalyan kahve tadı için, espresso ailesi ve filtre kahvelerimizde taze olarak çekilip sizlere sunulmakta.

Pastalarımız

Pastalarımız

Cheesecake, mozaik pasta, tiramisu. Hepsi taze, hepsi lezzetli. Bir kez yedikten sonra vazgeçemeyeceksiniz.

Buzlu Kahve

Buzlu Kahvemiz

Güneş yüzünü gösterdi ve havalar ısınmaya başladı. Kahve severler için süt, krema, dondurma, taze çekilmiş espresso ve aromalardan oluşan buzlu kahvemizi tavsiye ederiz.

Günlük ÜrünlerTaze ve lezzetli

HANIMLARA!!!
Gün Tabağı + Sınırsız Çay
19 TL
Üst katımızda
size özel yerinizi ayırtın
0 216 38NOTTE
0 216 386 68 83 Rezervasyon




Kahve

Kahvenin ilk bulunduğu yer Güneybatı Etiyopya’dır. Burada bulunan Kaffa şehrinin bu ürüne ismini verdiği söylenir. Eskiden Habeşistan olarak bilinen Etiyopya, Arabistan ile çıkan savaş sonucunda Arabistan’ı işgal eder ve Etiyopyalılar kahve bitkisini Arabistan’ın dağlık bölgelerine ekerler. Kahve buralardan dünyaya yayılmıştır.

Ancak kahvenin bir çeşidi olan Türk kahvesi terimi Yemen’den gelmektedir. 1250 yıllarından itibaren Yemen’de kahve ekilmiştir. Kahveyi tüm dünyada yaygınlaştıran kişi ise Kanuni Sultan Süleyman’dır. Kanuni zamanında kahve Anadolu üzerinden dünyanın dört bir yanına yayılmıştır.

Kahve Türkiye gibi ülkelerde çaydan sonra en çok tüketilen alkolsüz üründür. Genellikle ılıman bölgelerde tüketim fazladır. Kahve ağaçlarının boyu ortalama 5 ile 7 metre arasında değişmektedir. Kahve genel olarak oğlak ve yengeç dönencesi arasındaki tropikal bölgelerde üretilmektedir.

Kahve dünyada petrolden sonra en büyük ticaret alanını oluşturan üründür. Bu nedenle kahvenin dünya ticaretinde büyük önemi vardır. Birinci sırada yer alan Brezilya yıllık yaklaşık 43,5 milyon çuval kahve üretmektedir ve dünyanın dört bir yanına ihraç etmektedir. Üretim ve ihracat sıralamasında Brezilya'nın ardından Vietnam, Endonezya, Kolombiya ve Etiyopya bulunmaktadır.

Kahvenin birçok türü bulunmaktadır. Bunlardan en eskisi ise arabica olarak bilinen kahve türüdür. Bu kahve türü dağlık alanlarda yetişmektedir. Ortalama 1500 metre yükseklikte yetişen kahve ağaçları yaklaşık 5 kilogram meyve vermektedir, bu 5 kilogram meyvenin öğütülmüş haliyle 1 kilogram kahve çekirdeği elde edilir. Dünya kahve üretiminin büyük bir bölümünü arabica oluşturmaktadır. Yaklaşık %70 olan bu oran iklim şartlarına göre değişiklik gösterebilmektedir. Bu kahve türü çok yükseklerde yetiştiğinden dolayı don olaylarına karşı korunmalıdır. Diğer kahve türlerine göre daha pahalıdır. Kahve ıslak ve kuru olmak üzere 2 şekilde görülmektedir. Arabica kahveleri genellikle daha pahalı olan ıslak işlemden geçirilmektedir.

Yemenli Ahmed Bin Cendeb, ömrünün son yıllarını sadece kahve ile yaşamıştır ve “vücudunda bir parça kahve ile ölen insan cehenneme gitmez” sözünü söylemiştir.